Ensalada de setas silvestres escalfadas con solomillo de vieras

Ensalada de setas silvestres escalfadas con solomillo de vieras, una nueva propuesta que se instala con fuerza. La carta de los restaurantes de Madrid incorpora novedades, amoldándose a los productos frescos de temporada. Entre ellos, la “ensalada de setas silvestres escalfadas con solomillo (corazones) de vieras alioli y vinagreta de boletus. Una forma de sacarle el … [Read more…]